Еда в испании

национальные блюда и традиционные угощения

Национальные блюда — одна из наиболее колоритных особенностей Королевства Испания. Испанская кухня иностранному путешественнику совсем не кажется традиционной и не удивительно, что именно в этой стране распространен гастрономический туризм.

Особенности испанской кухни

Национальные блюда испанской кухни отличаются богатым набором ингредиентов, но при этом простые. Основные компоненты, которые используются уже много веков, — чеснок, лук, специи, много зелени, оливковое масло. Что касается способов приготовления, преимущественно это обжаривание, запекание или тушение.

Тем не менее, рассматривать блюда испанской кухни как нечто единое было бы неправильно, ведь в Испании кулинарные традиции формировались в разных регионах с учетом климатических условий, обычаев. Поэтому традиционная испанская кухня уникальна и разнообразна. На кулинарные национальные традиции влияли греки и римляне, мавры и арабы, итальянцы, исторические аспекты и климатические особенности.

Испанцы любят и умеют готовить рыбу, морепродукты, но в регионах с исконно испанским характером много мясных блюд. К слову, традиционные блюда испанской кухни, учитывая их принадлежность к средиземноморской кухне, полезные. Используют испанцы преимущественно рис, овощи, рыбу. Единственное, что следует учитывать, испанцы очень любят чеснок и добавляют его во многие несладкие блюда. Итак, какие же блюда готовят в Испании?

Тапас

С абсолютной уверенностью можно сказать, что национальное испанское блюдо тапас не менее вкусное, чем пицца или паста, но при этом остается загадка — почему эта закуска не стала такой же популярной в мире. Тапас представляет собой небольшие бутерброды, их подают горячими и холодными. Вариантов оформления и подачи блюда невероятное множество — многослойные сэндвичи, на кусочках багета или на тостах, в розетках из несладкого теста, тарталетки или нанизанные на зубочистку кусочки мяса, морепродуктов, овощей, трубочки с разнообразной начинкой.

Интересный факт! По одной из версий, это национальное блюдо появилось в 13 столетии, когда правящий монарх издал указ подавать хмельные напитки только вместе с закусками. После этого на кружки с напитками начали класть кусочки хлеба, поэтому название переводится как «крышка».

Если в 13 веке тапас состоял только из одного хлеба, сегодня это многокомпонентное блюдо стоимостью от 1 до 3 евро за одну порцию. В стране распространены тапас-бары, работают они до поздней ночи. Для местных жителей посещение таких заведений — особый ритуал, ведь в каждом баре можно попробовать авторские рецепты закуски. Принцип обслуживания в тапас-барах такой — встать у стойки, попросить а бармена тарелку и наполнить ее по своему вкусу, продвигаясь вдоль стойки.

Совет! Поглядывайте в соседние тарелки и запоминайте — какие тапас попробуете в следующий раз.

Паэлья

В список популярных испанских блюд, конечно, входит паэлья, которая отдаленно напоминает узбекский плов, так как основной ингредиент — рис с букетом приправ. Считается, что традиционный рецепт впервые появился в Валенсии и придумали его слуги мавританских монархов, они собирали остатки еды после торжеств и добавляли их к рису. Именно поэтому в переводе с арабского название паэлья означает — «остатки». Существует еще одна легенда, по которой рыбак в ожидании своей супруги готовил для нее еду из продуктов, которые находил в кладовой. В соответствии с этой версией название паэлья переводится «для нее».

Главной скрипкой данного национального блюда является рис. Его выбирают и варят по определенной технологии, которую туристам не рассказывают. Считается, что рис для паэльи может выбрать и сварить только настоящий испанец. Помимо риса значение имеют приправы и в данном блюде речь идет о шафране и ньора. Невозможно сварить качественную и вкусную паэлью, если правильно не подобрать бульон, его используют в зависимости от добавок к рису — мясной, рыбный или овощной.

Если говорить о традиционном, классическом рецепте паэльи, то к рису добавляют морепродукты. Хотя сегодня на родине корриды можно попробовать авторские, авангардные версии паэльи, например, с кроликом или креветками.

Тортилья с картофелем

Что попробовать в Испании на завтрак? Самое время заказать тортилью. Простыми словами это омлет, пожаренный с картофелем, блюдо простое в приготовлении, достаточно сытное. Тортилья по сегодняшний день сохранила традиционный рецепт.

Если с трактовкой названия все ясно — происходит оно от круглой формы, как маленький торт, то с происхождением тортильи много неясного. Впервые похожее угощение появилось в 15 столетии, но на тот момент картофель еще не был открыт на европейском континенте, поэтому классическая тортилья появилась только тогда, когда Колумб привез картофель из своей экспедиции в Америку. Блюдо в классическом исполнении, появилось только в начале 19 века.

По другой версии, генерал Томас де Зумаласарреги придумал тортилью в период осады Бильбао, чтобы быстро и сытно накормить целую армию. Есть еще одна легенда, в соответствии с которой блюдо придумал повар Теодор Бардаджи Мас.

Интересный факт! В конце 19 века рецепт тортильи указан в меню испанского ресторана, который принимал участие в Парижской международной выставке.

Полезно знать: Бильбао — подробно о крупнейшем городе Страны Басков.

Гаспачо

Что едят в Испании в жаркую погоду? Согласитесь, только жители знойной Андалуссии могли придумать блюдо, которое одновременно заменило суп и прохладительные напитки. Гаспачо — холодный томатный суп из перетертых овощей, который прекрасно спасает от жары. Считается, что этот рецепт супа уже осовремененный и дополненный некоторыми продуктами. Изначально для гаспачо брали черствый хлеб, оливковое масло, чеснок и специи.

Сегодня в национальной кухне существует огромное количество рецептов гаспачо. В суп добавляют растертый с водой миндаль, называется блюдо Ахобланко. Также в рецепт могут входить огурцы, яблоки, анчоусы и виноград.

Полезно знать! Традиционный томатный гаспачо должен быть острым, в него обязательно добавляют яблочный или винный уксус. По желанию его можно заменить лимонным соком.

Также вместе с помидорами в суп добавляют перетертый красный перец, много зелени, бульон, оливковое масло. Перед подачей его настаивают в холодильнике.

Читайте также: Фуэнхирола — популярный курорт солнечной Андалусии.

Олья Подрида

Что попробовать в Испании из еды в холодное время года? Олья подрида — блюдо, распространенное в Галисии, а также Кастилии, готовят его из тушеных овощей и мяса. Известна олья подрида в традиционной испанской кухне еще со времен крестоносцев, его название означало «могучая», так как из-за большого количества мяса позволить себе такое угощение могли лишь состоятельные люди. Затем в результате изменений в правописании из названия упразднена буква е, произошел казус с названием — в переводе оно стало назначать испорченный или гнилой. Название неприглядное, но олья подрида одно из любимых блюд испанцев. Непосредственно перед подачей блюдо делят на две части — похлебка, мясо. Дополняют угощение яичными лепешками. Блюдо варят из фасоли, моркови и томатов, лука, свиных ножек и хвостов, ребер и ушей, бекона, добавляют чеснок и колбасу.

Для лепешек взбивают яйца, добавляют панировочные сухари, соль, зелень, специи. Поджаривают смесь на сковородке, разрезают на порции.

Рыба в Испании

Рыбный мир у испанских берегов настолько разнообразен, что по количеству рыбы на душу населения страна уступает только Японии. Это разнообразие отражается и в национальной кухне. Бывалые туристы рекомендуют выбирать хищные виды. Перечислять всевозможные виды рыбы, которые представлены в Испании, можно бесконечно: тунец, барабулька, окунь и судак, морской язык и камбала, тюрбо и хек, морской черт и дорада. К слову, именно для дорады испанцы придумали особый рецепт – ее запекают в панцире из соли.

В стране действуют достаточно строгие законы, регламентирующие вылов именно хищной рыбы, поскольку ее количество с каждым годом уменьшается.

Важно! Будьте внимательны, если вам в ресторане предлагают особый сорт рыбы, обязательно поинтересуйтесь ее стоимостью, поскольку по окончании ужина вас может ожидать неприятный сюрприз в виде космического чека.

В ресторанах, кафе предлагают преимущественно хищную рыбу, выращенную на фермах. Несмотря на то, что название у рыбы такое же хищное, по вкусовым качествам она уступает настоящим морским обитателям.

Что касается пресноводной рыбы, ее можно раздобыть двумя способами – самостоятельно поймать или купить. К слову, наверное, только в этой стране существует особая культура потребления форели. Именно форель в испанских магазинах есть всегда. Лучшей по вкусовым качествам считается форель, пойманная в регионе Наварра, а также в горных районах.

А вот рецепты приготовления рыбы в традиционной кухне максимально простые – запекают в духовке или на решетке, также жарят в оливковом масле. В некоторых прибрежных регионах добавляют чеснок, соль, петрушку, иногда даже злоупотребляют этими приправами.

Совет! Чем жирнее сорт рыбы, тем крепче и насыщеннее подбирайте вино, а вот к легким рыбным блюдам и морепродуктам выбирайте цветочные, сладковатые вина.

Морепродукты

Морепродукты – неотъемлемая часть национальной испанской кухни. Здесь совершенно мастерски готовят креветок, устриц, мидии. Морепродукты можно встретить практически в каждом традиционном блюде. Сами испанцы говорят, что у них роман с морепродуктами. Ни один национальный испанский праздник не обходится без омаров.

Интересный факт! Еще римляне строили тут заводи, где сушили и солили рыбу и морепродукты. Такое положение вещей вполне очевидно, ведь Испания с трех сторон окружена водой.

На всех продуктовых испанских рынках и в супермаркетах представлен большой выбор всевозможных моллюсков:

омар и лангуст – их отваривают и подают с рисом и соусом;
лангустин – меньше омаров, оранжево-розового цвета, длина до 25 см, готовят на решетке или обжаривают с травами;
краб – популярен в северных регионах, крупные экземпляры достигают в весе 8 кг, из их мяса готовят суфле, крокеты, специальные лепешки;

голубой краб – в таком моллюске мало мясо, но оно вкусное, готовят голубого краба в Галиции, просто варят в воде с лавровым листом;
креветка – готовят разными способами, чаще всего жарят на гриле с соком лимона и солью, добавляют в салаты, готовят тапас;
осьминог – готовят целиком или кусочками, приправляют оливковым маслом, перцем, солью, щупальца предварительно отбивают, чтобы мясо стало мягким;

кальмар – самый популярный рецепт – нарезают кольцами и обжаривают, подают с рисом, овощами, хлебом;
устрица – испанцы едят их сырыми или готовят в вине.

Вам будет интересно: Подборка 15 самых красивых пляжей Испании.

Испанские блюда из птицы

Особенности испанской кухни учитывают гастрономические предпочтения и любителей мясных блюд. В Испании больше распространены рыбные блюда, но из птицы готовят угощения во всех регионах страны. Предпочитают испанцы молодых цыплят, способы приготовления зависят от географического расположения населенного пункта. Мясо птицы жарят на вертеле, решетке, фаршируют овощами, даже морепродуктами, обжаривают на открытом огне на решетке, маринуют в хересе или сидре.

Обязательно попробуйте цыпленка в хересе, также заслуживает внимания цыпленок с овощным гарниром, тушеный в вине.

В Галисии отлично готовят каплуна. Фирменное испанское блюдо – каплун с каштанами и морепродуктами. В Наварре замечательно готовят утку. Особым спросом пользуется утиная печень, приправленная соусом из сливок.

Туррон

Туррон означает «нуга», готовят ее из обжаренного миндаля, меда, белка. В некоторых регионах добавляют фрукты, попкорн, шоколад.

Рецепт традиционной сладости был известен уже древним Грекам, ее готовили преимущественно для спортсменов, которые принимали участие в Олимпийских играх. Однако настоящие авторы туррона – арабы. Но испанцы категорически не хотели, чтобы десерт напоминал о маврах, поэтому придумали историю о скандинавской принцессе и миндальных деревьях.

Интересный факт! В Испании исключительно туррон, приготовленный в Хихоне, имеет сертификат качества и подлинности.

Разновидности туррона:

твердый сорт, приготовленный по классическому рецепту;
вместо традиционного миндаля используются другие орехи;
туррон мягкого сорта, помимо традиционных ингредиентов добавляется масло.

Знаете ли вы, что испанский Сан-Себастьян занимает первое место в мире по количеству ресторанов «Мишлен» на квадратный метр! Список гастрономических заведений и что в них подают смотрите в этой статье.

Польворон

Печенье получается воздушным и невесомым, поэтому название означает «пыль». Готовят его из муки, сахара, разных орехов, свиного жира. В некоторых испанских регионах жир заменяют молоком, оливковым маслом. Визуально десерт напоминает пряники, но текстура сладости легкая. Готовится польворон двое суток.

Важно! Национальный десерт считается рождественским, поэтому в магазинах появляется оно только в канун праздников. Не стоит покупать польворон в качестве подарка, поскольку печенье хрупкое и наверняка поломается.

На территории всей Испании работают предприятия по изготовлению польвороне, чтобы традиционное угощение не рассыпалось, каждое печенье заворачивают в обертку, как конфеты. Местные жители говорят, что правильно приготовленное польвороне крошится даже от простого взгляда.

Во многих странах появились свои рецепты польвороне, например, в Мексике, США, на Филиппинах.

Хамон

Хамон – популярный во всем мире национальный испанский мясной деликатес. Это продукт с двухтысячелетней историей, о чем свидетельствуют исторические документы. Его подавали к столу римским императорам, а также кормили легионеров. Существует несколько легенд о его происхождении. В соответствии с первой, хамон придумали большие семейства из Европы, которые старались продлить срок годности мяса, консервируя его солью.

Полезно знать! Лучший хамон производят в таких испанских провинциях: Саламанка, Теруэль, Уэльбас, Гранада и Сеговия.

Существует два вида хамона:

иберико – для приготовления используются сорта свинины, свиней откармливают исключительно желудями, копыта у свинок черные, поэтому хамон называется «черная нога»;
серрано – это хамон из обычной свинины, свиней откармливают традиционным фуражом, стоимость деликатеса на порядок ниже и доступна большинству жителей страны.

Для испанцев приготовление традиционного хамона – это особый ритуал. Сначала тушу разделывают, тщательно зачищают от жира, засаливают морской солью и хранят при температуре не выше +5 градусов. Потом промывают и провяливают и выдерживают в прохладном помещении на протяжении двух месяцев. На последнем этапе хамон просушивают.

Испанские сыры

Испанские сыры постепенно завоевывают популярность в мире наравне со швейцарским продуктом. Местные жители практически не используют сыр для приготовления многокомпонентных блюд, чаще всего нарезают ломтиками или кушать с хлебом.

Популярный национальный сыр – кабралес (родина — Аустрия). Сыр с голубой плесенью на основе козьего и овечьего молока, вкус острый. Также в Астурии есть другой популярный сыр — афуэгаль пииту.

В регионах представлены определенные традиционные сорта. В Галисии – тетилья, сан-симон. В Кастилии особенно ценится манчего из овечьего молока. А вот в Леоне и Кастилии самый популярный сыр бургосский, бывает соленым или пресным. Каталония славится замечательными сырами из козьего молока.

Обратите внимание: Виго — чем интересен город на западном побережье Испании.

Напитки

Испанская национальная кухня богата традиционными для этой страны напитками.

Тинто не Берано – национальный слабоалкогольный напиток из вина, воды с газом, лимона или апельсина, а также льда.
Ребухито – слабоалкогольный напиток на основе белого вина с добавлением спрайта или содовой, украшают листиком мяты и долькой лимона.
Сидр – традиционный газированный слабоалкогольный напиток из яблок, самый вкусный — в Астурии.
Кава – аналог шампанских, родина – Каталония.
Сангрия – традиционный слабоалкогольный напиток из вина, воды с газом, ликера, сахара и фруктов.

Что касается испанских вин, они считаются одними из самых качественных в мире. В традиционной испанской винной карте преобладают сухие и десертные. В магазинах представлена продукция средней ценовой категории. Дорогие элитные вина можно приобрести в небольших, частных винодельнях.

Важно! Лучшие национальные вина маркируются аббревиатурой DO или DOCа. В Испании всего два региона с наиболее высоким сертификатом качества – Приорат, Риоха.

Испанская кухня ежегодно привлекает все больше туристов, поскольку гастрономический туризм становится все более популярным. Здесь вас ждет специфическая средиземноморская диета, приправленная характерными испанскими кулинарными традициями.

Что попробовать в Испании:

Автор: Юлия Матюхина

Что попробовать в Испании из еды туристу – 10 главных национальных блюд

Традиционная испанская кухня – это любопытное смешение христианских, арабских, еврейских кулинарных традиций. Чаще всего в приготовлении еды используются мясо и морепродукты: устрицы, креветки, мидии.

Как в Греции и Италии, здесь очень любят свежие овощи и оливковое масло. Большой популярностью пользуются закуски и супы, разнообразные колбасные изделия. А уж основные блюда – и вовсе отдельная история! Итак, что же нужно попробовать туристу в Испании? Из чего готовят, когда и с чем подают главную национальную еду?

Тапас (Tapas)

Традиционные испанские блюда тапас подаются как закуска к вину или пиву. Можно сказать, что само это понятие безразмерное. Под него подпадает любая легкая еда: от чипсов, маслин и орешков до шашлыка из свинины. Но чаще всего это все-таки небольшие бутерброды, и у каждого заведения они особенные. Испанцы даже любят так развлекаться: за вечер посетить как можно больше баров, выпивая в каждом по бокалу вина или пива и съедая фирменную закуску.

Название «тапас» переводится на русский язык как «крышка». А ведь действительно в давние времена в Испании этими маленькими бутербродами накрывали во время трапезы бокалы с напитками, чтобы в них не попала пыль или мошка.

В испанских заведениях общественного питания можно заказывать как отдельные тапас (их цена начинается от 1,8 €), так и тарелки с ассорти (тапас-сеты, стоимость от 14,95 €).

Хлеб с помидорами (Pan con tomates)

В испанской кухне есть национальные блюда, которые на первый взгляд могут показаться банальными. Именно так многие думают о традиционной каталонской закуске из хлеба с помидорами. Конечно же, пока не попробуют это великолепие. Поверьте, оторваться просто невозможно!

В Испании редкий обед или ужин начинается без Pan con tomates, а пикник на природе без него и вовсе немыслим. Для приготовления вкусной национальной закуски используют самые лучшие продукты. Хлеб только сорта «деревенский» в виде ароматной круглой буханки с хрустящей корочкой. Помидоры тоже особые: бурые, небольшие и очень сочные, чтобы весь смак передался хлебному ломтику.

Хлеб подсушивают на огне, пока не появится румяная корочка, потом натирают чесноком и томатной мякотью, солят и поливают деревенским оливковым маслом. В испанских кафе порция такого вкусного хлебушка стоит от 2,1 €.

Гаспачо (Gazpacho)

Что непременно нужно попробовать в Испании из еды, так это настоящий гаспачо. Блюдо принадлежит к категории холодных легких супов, подается в жаркое время года, готовится из свежих овощей, перетертых до состояния пюре.
Гаспачо относится к вегетарианской кухне, так как в нем не содержится животных жиров.

Суп не просто холодный, а очень холодный, ведь для приготовления используют толченый лед. К нему добавляют продукты, специи и соус, после чего измельчают все до пюреобразного состояния и до полного оттаивания льда. Потом добавляют оливковое масло и сразу же подают к столу с хрустящими сухариками.

Самые популярные разновидности гаспачо: бобовый и томатный. Поесть один из самых популярных испанских супов в недорогих кафе можно примерно за 5 €.

Фабада (Fabada)

Выбирая, что поесть в Испании из первых блюд, остановите внимание на сытном густом супе из белой фасоли с копченостями (колбасками, свиным окороком, кровяной колбасой) и соленым салом. Свое название он получил за счет главного компонента – крупной астурийской белой фасоли. По размеру она раза в три больше, чем другие бобовые. У нее удивительный вкус и очень тонкая кожица.

Это традиционное национальное блюдо относится к кухне северной испанской провинции Астурии. В ресторанах подается в больших супницах, цена за порцию – в пределах 10-12,50 €.

Паэлья (Paella)

Во всем мире паэлью считают национальным блюдом Испании, в то время как в самой стране ее относят к традиционной кухне Валенсии. Именно от валенсийского слова «paella», которое переводится как «сковорода», берет свое название восхитительная паэлья. Главная особенность этого вкусного блюда – в гармонии, казалось бы, не сочетаемых продуктов.

Основу еды составляет рис, слегка подкрашенный шафраном, оливковое масло, белое вино и специи. Добавки могут быть различными: от курицы и овощей до рыбы и морепродуктов. В некоторых областях Испании готовят паэлью с фасолью. Местные жители утверждают, что всего существует около 300 разновидностей этого блюда. Хотя бы одну из них стоит попробовать обязательно, например, смешанную с мясом кролика, курицы и улитками.

В зависимости от количества ингредиентов и уровня заведения порция паэльи в Испании стоит от 5 до 20 €.

Хамон (Hamon)

Какие мясные блюда нужно попробовать в Испании? В первую очередь – знаменитый сыровяленый окорок хамон. Его готовят из задних свиных ножек, пересыпая большим количеством соли. После соления идет процесс сушки, который в разных областях и климатических условиях длится от 6 до 36 месяцев. Последний этап вяления происходит в погребах с особым микроклиматом, окорока дозревают в подвешенном состоянии, приобретая уникальный аромат и вкус.
Мясо нарезается очень тонко. Делает это профессионально обученный человек – кортадор – при помощи специального ножа и подставки для резки (хамонеры).

Если в ресторане вы увидите, что кто-то ест хамон, положив на кусочек хлеба, значит, этот человек – иностранец. Испанцы так никогда не сделают, чтобы не утратить чистоту вкуса. Хамон традиционно подают с оливками и бокалом хереса.

В Испании есть специальные заведения – хамонерии, где можно поесть различные виды хамона. В магазинах цена за 1 кг начинается от 20-30 €. Хамон, отмеченный специальным национальным знаком качества, стоит от 80 €, а эксклюзивный сорт Belotta – 300 €.

Чоризо (Chorizo)

Еда в Испании отличается пикантностью, и если вы раздумываете, что попробовать из колбасных изделий, непременно остановите свой выбор на острой свиной чоризо. Своим красно-оранжевым цветом она обязана большому количеству паприки, которая в приготовлении является основной специей.

В холодное время года испанцы мелко режут чоризо и добавляют в рагу, похлебки или супы. Также колбасу запекают в духовом шкафу с яйцами и картофелем или просто подают с макаронами. Ну а когда на готовку совсем нет времени, вкусную колбаску едят просто с хлебом.

Только важно знать, что чоризо – сыровяленая колбаса, и мясо для нее используют рубленое крупными ломтиками. Если она произведена недавно, ее надо потушить, запечь или зажарить. Поесть чоризо сырой можно только тогда, когда она вялилась не менее 3 месяцев. Цена колбасы в испанских магазинах – от 8 € за 1 кг.

Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)

Что еще стоит попробовать в кухне Испании, так это вкусную картофельную тортилью – омлет из куриных яиц с ломтиками репчатого лука и картошки, жареный на оливковом масле. Как правило, его готовят на завтрак. Но во многих барах тортилью кладут на хлеб или булочку и подают как тапас.

Есть версия, что впервые тортилью приготовила в XIX веке крестьянка, у которой на постой остановился предводитель испанских карлистов Томас де Сумалакарреги. Она стала думать, что дать поесть генералу, ведь в доме были только лук, яйца и картошка. Так родилась тортилья, которая на сегодняшний день есть в любом испанском кафе или супермаркете. В ресторанах Мадрида или Барселоны ее можно попробовать, заплатив около 10 €.
Торт Сантьяго (Pastel De Santiago)

Что вкусного поесть в Испании из десертов? Начните сладкое путешествие с галисийского миндального торта «Сантьяго», который известен с XVI века. Рецепт придумали в столице автономного испанского региона Сантьяго-де-Компостела. Назвали национальный десерт в честь покровителя страны – святого апостола Сантьяго.

В Средние века торт считался изысканным и дорогим из-за высокой цены на миндаль. Сейчас это лакомство можно попробовать в любом регионе Испании.
С ХХ века торт является традиционным испанским десертом. Название «Сантьяго» может быть присвоено только тому десерту, который был произведен на территории страны.

Для приготовления торта используют миндальную муку, сливочное масло, лимоны, сахар и орехи. Обязательно украшают верхушку сахарной пудрой, выделяя с помощью специального трафарета крест Сантьяго. Подают с изысканными галисийскими винами.

У торта «Сантьяго» достаточно длительный срок хранения, поэтому многие туристы увозят его в качестве сувенира из Испании родным и друзьям. Стоимость торта весом 700 г от 12 €.

Чуррос (Churros)

Обязательно на завтрак стоит попробовать интересное сладкое блюдо испанской кухни под названием «чуррос». Этот десерт полюбили во всем мире. Его готовят из заварного теста, обжаривая во фритюре либо выпекая.

Продают чуррос в кафе и ресторанах, на уличных лотках. Вкусное лакомство посыпают корицей или сахарной пудрой, в некоторых заведениях его начиняют кремом или шоколадом.

Лучше всего попробовать чуррос, обмакивая в горячий шоколад, прихлебывая ароматный испанский кофе со сливками. Цена за порцию 3-4 €.

Не пропустите:

14.09.2019

Больше по теме

Национальные блюда Испании

Национальная испанская кухня – уникальна и самобытна. Благоприятный климат страны способствует росту сельскохозяйственных культур, поэтому рецепты традиционных блюд включают различные овощи (бобовые, томаты, кукурузу, картофель), фрукты и зелень. Наличие океанического и морского побережья также повлияло на кулинарные предпочтения испанцев, которые часто готовят блюда с морепродуктами и рыбой. Предлагаем пройти гастрономический тур по национальной кухне Испании, узнав подробнее об уникальности блюд данной европейской страны.

Особенности испанской кулинарии

Кухню этой страны относят к «средиземноморским блюдам». И действительно здесь можно найти множество рецептов с креветками, мидиями, каракатицами и осьминогами. Но вопреки общепринятому мнению, блюда этого жаркого региона в большинстве случаев мясные, чем рыбные.

В испанской кухне также используется зелень, овощи, фрукты, фасоль, кукуруза, рис и другие злаки. Традиционно блюда готовятся и приправляются оливковым маслом, хотя до начала 20 столетия использовались жиры преимущественно животного происхождения.

Салаты готовят с овощей по сезону. Также добавляют фрукты, морепродукты, зелень и различные приправы. Для заправки салатов иногда масло оливок сочетают с уксусом.

В испанской кухне особое место отводится супам. Преимущественно это холодное первое блюдо, густое по консистенции. Всемирно известным блюдом стал гаспачо, суп из томатов.

В испанской кухне много рецептов с рисом. Его сочетают с морепродуктами, овощами, артишоками, томатами, тунцом и прочее. Важным рисоводческим регионом страны является Валенсия.

Каждая область Испании отличается своей уникальной кухней, но несомненными атрибутами трапезы для каждого жителя, где бы он не проживал, можно назвать оливковое масло, чеснок, пряные травы и вино.

Tortillas или омлет по-испански

Впервые об тортилье было упомянуто в 19 веке. Согласно легенде, небогатая испанка, проживающая в Наварре, по просьбе генерала приготовила ему омлет из продуктов, которые оказались в доме. Смешав лук, картофель и пару яиц, получилось блюдо, которое очень понравилось генералу. Так появилась всемирно известная Tortillas.

Сейчас это блюдо, несмотря на свою простоту приготовления и незамысловатые компоненты, подается в лучших ресторанах испанской кухни.

Омлет имеет множество вариаций, но базовыми ингредиентами его являются:

куриное яйцо;

луковица;

картофель;

приправы (соль и перец).

Тортилья может быть различной по высоте – как очень тонкой, так и более толстой. Кроме того, существуют различные варианты картофельного омлета, которые отличаются по консистенции. Испанцы готовят тортилью и мягкую, и более плотную.

Гаспачо или томатный суп

Как известно, Испания отличается палящим знойным солнцем, поэтому утолить и жажду, и голод одновременно поможет охлажденный суп. Главный компонент блюда – томаты, кроме того, в гаспачо добавляются лук, чеснок и огурцы.

Приправляют суп маслом оливковым и солью, иногда – винным уксусом. Нередко в гаспачо добавляют ветчину. Подают суп вместе с подсушенным хлебом или гренками.

Как любое традиционное блюдо, гаспачо имеет свою историю. По приданию такой суп начали готовить погонщики мулов, которые всегда при себе имели вышеуказанные продукты. Сейчас гаспачо – это один из популярнейших томатных супов в мировой кухне.

Паэлья

Это блюдо традиционно готовится из риса, приправляемого маслом холодного отжима и шафраном. В paella также добавляют мясо курицы, морепродукты и различные овощи.

Название этого кулинарного шедевра походит от слова patella, что по-латыни означает «сковорода». Паэлья готовится в больших сотейниках и по испанской традиции делать это могут только мужчины. Как правило, обжариваются ингредиенты на улице, поэтому блюдо можно попробовать на пляжах и рынках этой жаркой страны.

Существует более трех сотен рецептов создания паэльи. Традиционная paella включает рис, около семи разновидностей рыбы, приправы, мясо курицы, зелень и вино.

Блюдо также можно готовить с различными морепродуктами.

Ставрида с белым вином

Этот вид морской рыбы готовят в глубоком сотейнике или кастрюле вместе с такими овощами, как томаты, морковь, лук репчатый, чеснок и лук-порей. Все приправляется оливковым маслом.

Особую пикантность ставриде придает белое вино, сорта Чаколи, которое имеет особую популярность в кулинарии и широко применяется для приготовления блюд национальной испанской кухни. Этот продукт виноделия добавляется в количестве одного стакана.

Традиционно Чаколи производится в баскском регионе, который благодаря своим климатическим условиям (теплая и дождлива погода) способствует росту виноградников. Txakoli имеет цветочный аромат и легкую кислинку во вкусе.

Мигас или «хлебные крошки»

Необычным блюдом является испанский migas. Он отличается простотой в ингредиентах и в приготовлении. Для создания мигаса необходим хлеб, измельченный на крошки, которые замачиваются на сутки в подсоленной жидкости. По истечении необходимого времени массу жарят на масле. Также важным ингредиентом будет чеснок, который добавляют в процессе обжарки. Так получается очень сытное блюдо, по вкусу схожее с кускус.

Разнообразить вкус мигаса возможно с помощью колбасного ассорти, бекона или винограда. Несмотря на всю незамысловатость, блюдо можно найти в лучших ресторанах национальной испанской кухни.

Олья подрида

Это густой наваристый суп на основе мяса и овощей. Издавна olla podrida считалось блюдом богачей. Его особенность в том, что для приготовления используется чугунный котелок. Нередко подают олья подрида в горшочках или другой глиняной посуде.

Такой испанский суп – очень сытное и полезное блюдо. Традиционно для олья подрида используют такие овощи:

картофель;

морковь;

бобовые;

кукуруза;

селера;

кабачки;

редька.

Мясными продуктами для супа являются курица, бекон, разные виды колбаски. Иногда для олья подрида используется рис.

Хамон

Это мясной деликатес, представляющий собой сыровяленый свиной окорок. Это очень вкусное мясо, которое является визитной карточкой испанской национальной кухни.

Различают два варианта хамона, отличающиеся способом приготовления и видом свинины. Серрано или «горный хамон» уникален тем, что используется мясо белой свиньи с белым копытом.

Более дорогостоящим видом является хамон иберико, который готовят из мяса черной свиньи с таким же цветом копыта. Таких животных кормят только желудями.

Выдержка хамона длится от 7 до 36 месяцев. Длительность процесса «дозревания» зависит от массы задней ноги свиньи и климатических условий региона.

Испанский сыровяленый окорок подают в специальных заведениях, называемых хамонерии. Нарезается мясо специально обученным человеком. Подается хамон тонкими ломтиками.

Тапас

Это любые закуски к пиву и вину. У блюда есть своя история. В 13 веке указом правящего испанского короля было принято подавать в трактирах к любым алкогольным напиткам закуску, дабы солдаты не пьянели. Хозяева таких заведений пытались сделать порции блюд самыми минимальными. Так появились блюда-закуски, которые сейчас можно увидеть на любом фуршете.

Традиционно тапас включается в стоимость напитков. Закуски могут быть абсолютно разными. Например, орешки, бутерброды, сухарики, шашлыки и прочее. Более дорогостоящий тапас не является бесплатным блюдом и его необходимо заказывать отдельно.

Что попробовать в Испании: 10 лучших испанских блюд
Кухня Испании — сама по себе достопримечательность. Предлагаем все отложить и отправиться в виртуальное гастрономическое путешествие по Каталонии, Стране Басков и другим регионам этого солнечного уголка Европы.

Составьте уже сейчас свое меню на следующую поездку в Испанию! Надеемся, слишком долго ждать не придется.

1. Испанский омлет, или картофельная тортилья

Считается, что первое упоминание об испанской тортилье датируется еще 1817 годом. По легенде, бедная жительница Наварры приготовила испанскому генералу картофельный омлет из всех продуктов, что смогла найти в доме. Ассортимент был небогат — картофель, лук да несколько яиц, но генералу блюдо пришлось по вкусу, и вскоре простой рецепт стал очень популярен.

В наши дни традиционной тортильей можно насладиться в любом испанском городе — от Севильи до Барселоны и Ла-Коруньи. Всемирно известный шеф-повар Ферран Адриа предлагает рецепт тортильи из картофельных чипсов, а Skyscanner рекомендует попробовать классический вариант испанского картофельного омлета в ресторанах La Casa de las Tortillas и La Penela.

На дорожку: 17 идей, куда съездить из Барселоны одним днем — советует местный житель

2. Андалусия и ее секрет спасения от изнуряющей жары — гаспачо

В летние месяцы на юге Испании нет лучшего спасения от жары, чем хорошо охлажденный томатный суп гаспачо. Помимо помидоров, в него добавляют огурцы, лук, оливковое масло и чеснок, а подают, как правило, с тостами и красным перцем.

По одной из кулинарных легенд, суп изобрели испанские погонщики мулов, у которых всегда были под рукой вышеперечисленные продукты. Сегодня же это традиционное испанское блюдо — один из самых известных в мире томатных супов. Классический гаспачо ждет вас в Doña Elvira и Bodeguita Casablanca.

Смотрите также: Топ-10 пляжей Испании

3. Паэлья — прославленное блюдо Валенсии

В Испании можно встретить немало вариаций знаменитой паэльи, но в любом случае ее обязательным ингредиентом будет рис.

Традиционно сельские жители Испании делали паэлью с теми продуктами, которые были им доступны, добавляя к рису курицу, крольчатину и характерные для Валенсии овощи — например, лимскую фасоль или сахарные бобы. Но на протяжении веков рецепт паэльи претерпел ряд изменений, и сегодня в Испании популярнее всего рис с морепродуктами, например, с креветками и каракатицами. Классическую паэлью можно попробовать на пляжах Валенсии, и среди них Skyscanner рекомендует обратить внимание на ресторан La Pepica.

Больше интересного: Чаша Грааля и пропавшая река: что посмотреть в Валенсии

4. Наварра и ее уникальные каракатицы в собственных чернилах

Чернила каракатицы, разливающиеся по тарелке, могут сперва смутить неподготовленного туриста. Но стоит вам попробовать это необычное блюдо, как все опасения исчезнут. При приготовлении каракатиц, как правило, применяется небольшая хитрость — ее собственные чернила используются для вкуса, а для интенсивности цвета добавляются искусственные. Пикантности блюду придают лук, чеснок, петрушка, кайенский перец и непременный бокал вина.

На этом испанском сайте вы найдете один из лучших домашних рецептов, но если вы предпочитаете доверить приготовление каракатиц испанским профессионалам, то прекрасным местом для дегустации этого блюда станет любая приглянувшаяся таверна в Памплоне.

Коррида и битва помидорами: все праздники и фестивали Испании

5. Восхитительная ставрида с чаколи из Страны Басков

Гордость баскской кухни — сухое белое вино чаколи, которое часто используется в приготовлении традиционных блюд Страны Басков. Одно из них — ставрида с чаколи. Рыбу обычно готовят в кастрюле, добавляя к ней помидоры, лук, морковь, лук-порей, чеснок, масло и, конечно, стакан чаколи.

Идеальную баскскую ставриду с чаколи вы сможете попробовать в ресторанах Бильбао и Сан-Себастьяна.

6. Теруэльский мигас — просто и со вкусом

Нельзя побывать в Теруэле и не попробовать теруэльский мигас. Готовится он довольно легко — хлеб нарезают, замачивают на день в подсоленной воде, а затем обжаривают с маслом и чесноком, непрерывно помешивая. В результате получается очень необычное, вкусное и сытное блюдо из хлебных крошек, чем-то напоминающее кускус.

Для большей насыщенности вкуса в мигас можно добавить кусочки свинины, колбасы или даже виноград. Проверенное место, где мигас готовят просто отменно, — ресторан La Fondica.

7. Каталонские баклажаны с перцем — ароматная закуска эскаливада (Escalivada)

Для приготовления каталонских баклажанов с красным перцем овощи держат над открытым огнем или запекают на гриле, пока кожица не почернеет. Затем накрывают тарелкой и остужают, после чего баклажаны и перец очищают и нарезают полосками.

Совет: не пытайтесь охладить овощи под холодной водой — так они потеряют свой сок, который придает блюду характерный вкус и аромат. В большинстве мест к овощам подают поджаренный хлеб, смоченный в томатном соке и масле, с анчоусами и луком, а иногда и с тунцом. Обязательно закажите каталонские баклажаны с красным перцем, если окажетесь в барселонском заведении Taverna El Glop.

Слушайте также: Лучшие песни о Барселоне

8. Лучшее блюдо для зимнего дня — мадридское рагу

Одно из самых ярких и сытных испанских блюд — мадридское рагу. В его состав входит множество ингредиентов: нут (турецкие бобы), студенистое мясо, курица, копченая колбаса, кровяная колбаса, фрикадельки, капуста, лук, зеленые бобы, рис, бекон, ветчина, масло и чеснок. После почти трех часов нежного томления получается очень вкусное, согревающее и, что не менее важно в зимний день, сытное блюдо.

Если вы хотите покорить мадридским рагу своих гостей, то прежде попробуйте его в традиционном исполнении в ресторане Casa Carola.

9. Торт «Сантьяго» — галисийский десерт с многовековой историей

Рецепт этого десерта с характерным ореховым вкусом известен с XVI века. Традиционный галисийский торт «Сантьяго» готовится из муки, сливочного масла, миндаля, сахара, яиц и лимонов. В Испании пирог обязательно украшают посыпкой из сахарной пудры в виде креста Сантьяго с помощью специального трафарета. Прекрасным дополнением к десерту будет бокал изысканного галисийского вина Liquor Regueiro.

У торта «Сантьяго» большой срок хранения, так что в теории вы даже можете привезти его из Испании в подарок друзьям и близким. Одно из мест, где можно попробовать этот десерт — пекарня Acesta Tenda.

10. Испанская сладкая выпечка Hojuela, перед которой невозможно устоять

Мы завершаем рейтинг испанских блюд знаменитыми сладостями hojuelas (мы не рискнем писать это слово кириллицей, хотя на испанском оно означает всего-навсего «листик»).

Это понятие включает в себя целый ряд десертов: всевозможные блинчики с медом или сахаром, хлопья и чипсы из любых продуктов (например, из яблок и сушеного манго), а также медовую выпечку из тонкого теста, которая обязательно присутствует на столе в День всех святых и на Пасху. Так что, если вы увидите вывеску со словом hojuelas, смело заходите и заказывайте любой десерт. Одна из пекарен, в которых вы найдете испанскую сладкую выпечку во всем ее изобилии — Pastelería Frías в Вальядолиде.

Больше статей о прекрасной Испании:

10 идей путешествий по красивейшим дорогам Испании

Сколько стоит поездка в Барселону. Цены на билеты, отели, еду и достопримечательности

28 блюд, которые должен попробовать каждый фанат итальянской кухни

Испанская кухня, 508 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Цукини 2 штуки

Баклажаны 1 штука

Сладкий перец 3 штуки

Репчатый лук 3 головки

Консервированные помидоры кусочками 400 г

Чеснок 3 зубчика

Сушеный тимьян по вкусу

Сушеный розмарин по вкусу

Оливковое масло 90 мл

Куриное яйцо 4 штуки

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Цены на еду в Испании (в кафе и на продукты) — 2020

Паэлья, гаспачо, хамон и тапас — такие звучные слова! Рассказываем, что обязательно попробовать в Испании. Особенности кухни, цены на еду в кафе, ресторанах и магазинах в 2020 году.

Мы пожили в Барселоне, Мадриде и городах Андалусии и делимся с вами впечатлениями от испанской кухни: на что обратить внимание, какие блюда попробовать, как выбрать заведения, сколько стоит еда и в каких магазинах лучше закупаться.

Курс валют: 1 евро ≈ 87 RUB.

Самостоятельно в Испанию >>

Что попробовать в Испании

Испанская кухня на первый взгляд простая и незамысловатая. Картофельный омлет, холодный томатный суп-пюре, рис с морепродуктами — ничего экзотического и интересного. Однако дьявол в деталях: только попробуйте этот томатный суп в жаркий день, и вам покажется, что ничего вкуснее вы не ели.

Почти во всех статьях о еде в Испании советуют попробовать одно и тоже — паэлью, хамон, тортилью, тапас. Эти названия у всех на слуху и это действительно самые популярные блюда:

Paella (паэлья / паэйя) — блюдо из риса с мясом, птицей или морепродуктами. Все это может быть перемешано — Mixed Paella. Самые известные — валенсийская паэлья (Paella Valenciana) и черная паэлья с чернилами каракатицы (Paella negra, или Arroz negro).

Gazpacho (гаспачо) — холодный томатный суп, особенно хорош в жару.

Tortilla de Patata — испанский омлет или картофельная тортилья.

Jamón (хамон) — сыровяленый свиной окорок. Есть два главных вида деликатеса — serrano и ibérico. Подается тонко нарезанными, почти прозрачными ломтиками.

Tapas (тапас) — это самые разные закуски. Это могут быть оливки, орешки, бутерброды, салаты, морепродукты, хамон, колбаса — что угодно.

Также стоит попробовать пикантную свиную колбасу chorizo (чоризо), голубой сыр cabrales (кабралес), сыровяленую колбасу fuet (фуэт), покрытую съедобной белой плесенью.

Самостоятельно в Барселону >>

(Фото: Priscilaesj / pixabay.com)

Заметка сладкоежкам

На наш взгляд, самая вкусная сладость — flan. Это пудинг из яиц, молока и сахара. Бывает с карамелью, сыром и другими добавками. Стоит недорого, особенно в магазинах — 1-3€ за 4 штуки.

Советуем попробовать испанскую выпечку в знаменитой сети булочных Granier, где продаются свежие круассаны, кексы и пирожные. При булочных имеются кафетерии.

В жару приятно поесть мороженое — зайдите в Heladería. Советуем попробовать фисташковое, шоколадное и фиалковое мороженое, а также освежающие сорбеты! Цена — от 1,2€ за один шарик. Banana Split из 3 шариков — 6,5€.

Главной национальной сладостью считаются churros con chocolate (чурросы c шоколадом). Это жареные колечки или палочки из заварного теста, напоминающее пончики. Их принято есть, обмакивая в горячий шоколад. Стоят 3-4€. Нам такой десерт не понравился.

Что привезти из Испании >>

(Фото: unsplash.com / @huibscholten)

Цены на еду в кафе и ресторанах Испании — 2020

Цены на еду в Испании в 2020 году по европейским меркам приемлемы — как в кафе и ресторанах, так и в магазинах. Стоимость зависит от уровня заведения и расположения. Главное правило, как и в любой стране — уйдите со слишком туристических улиц.

Цены в кафе в Испании

Завтрак. Самый простой — кофе с бутербродом или круассаном — стоит от 2€. Кофе с чурросами — от 3,5€. Завтрак посытнее (например, континентальный) стоит 5-8€. Обычно испанцы ограничиваются чашечкой кофе и сладкой булочкой, чурросами или бутербродом.

Обед. Комплексный бизнес-ланч (menu del dia) стоит 8-12€. На туристических улицах и в модных кафе — от 12€.

Ужин. Это самый затратный прием пищи. Одно блюдо стоит примерно от 8-10€, бокал вина — от 2€. Как правило, самый скромный ужин с бокалом вина стоит примерно 12€ на человека, но обычно дело одним бокалом и одним блюдом не ограничивается.

Испанцы едят поздно и предпочитают традиционному ужину в кафе и ресторане встречи за тапас: компанией или парочками заказывают пиво или вино, а к ним разнообразные закуски. Напитки обычно стоят 1-4€, а цены на тапас очень разные. Читайте о них подробнее в разделе про фастфуд.

Menu del dia — способ сэкономить на обеде. Это бизнес-ланчи, куда входят первое, второе, напиток и десерт / кофе. Действует примерно с 12:00 до 16:00 (в разных местах время может меняться). Обычно при входе в заведение уже написана цена за меню, иногда нужно спрашивать. Напитки не всегда входят в стоимость.
Паэлья с морепродуктами (Фото: unsplash.com / @steven__chan)
Цены в ресторанах в Испании

Завтрак. Позавтракать можно примерно за 10€ с человека. Как правило, рестораны открываются перед обедом, а некоторые — вообще после сиесты. Утром они открыты редко. Завтракают испанцы обычно в кафе — чурросом, бутербродом или булочкой с кофе.

Обед. Самое выгодное — menu del dia. В ресторанах бизнес-ланч стоит от 8 до 25€ на человека — цена зависит от уровня заведения и расположения. Например, в Гранаде в районе Альбайсин видели самый дорогой бизнес-ланч (25€) в ресторане с видом на Альгамбру.

Ужин. Обычно стоит 20-30€ с человека. Мы не ужинали в ресторанах, потому что это дорого. Выгоднее поесть в тапасных или кафе.

Важно. Помните о сиесте! Часы работы заведений разные. Кто-то отдыхает с 14 до 16-17 часов, а некоторые, наоборот, с 16 до 20-21 часа.

(Фото: tast-ller.com)

Цены на напитки в Испании

Напитки называются bebidas. Так как в Испании летом жарко и в основном хочется пить, полезно знать о ценах на напитки — мы тратили на них достаточно денег.

Вот что мы пробовали:

Tinto de verano — вино с содовой и льдом, популярный прохладительный напиток. Стоит от 1,5€ за бокал. Пьют его очень многие!

Sangria — не менее популярная сангрия — от 3€ за бокал и от 9€ за 1 л.

Cerveza — пиво. Тут важно знать названия бокалов: caña (0,2 л) — от 1€, pinta — от 3€, а jarra или vaso (1 л) — от 8€.

Agua — вода, 0,5 л — от 1€.

Vino — вино. С ним все сложно, выбирали наугад. Бывает tintos — красное и blancos — белое, а также херес (шерри) — jerez. Обычно вина стоят от 2,5€ за бокал (copa) и 15€ за бутылку (botella).

Zumo — сок. От 2,5€ за стакан.

Cafe — кофе. Эспрессо — от 1,5€, капучино — от 2€.

Té — чай. Обычно его можно заказать в специальных чайных — teteria. Они больше распространены на юге страны. Цена — от 2,5€ за небольшой чайник, рассчитанный на 1 человека. Советуем брать марокканский.

Цены на Тенерифе

(Фото: unsplash.com / @terasproductions)

Что полезно знать об испанских заведениях

Не забывайте о сиесте: кафе и рестораны могут быть закрыты с 14 до 17-18 или с 16 до 20 часов.

В стоимость блюд обычно включен НДС — IVA includo. Об этом написано в меню.

Перекусить на террасе на свежем воздухе дороже обычно на 1€, чем в помещении.

Не заказывайте сразу несколько блюд: еда в Испании иногда подается внушительными порциями, а в жару есть не очень хочется.

Выходной в кафе и ресторанах Испании приходится обычно на понедельник и воскресенье. Также учитывайте сиесту.

Чаевые в кафе и ресторанах часто включены в стоимость заказа. Однако хорошим тоном считается оставить бонус в виде 5-10% от суммы чека.

Не раздражайтесь, глядя на неторопливость официантов. Заказанное блюдо готовится, а не разогревается в микроволновке.

По законам Испании, водителям разрешено выпить бокал вина или пива и снова сесть за руль.

(Фото: Simon Pielow / flickr.com / Лицензия CC BY-SA 2.0)

Немного о фастфуде

Если вы планируете максимально бюджетный отдых и цены в кафе Испании для вас кажутся высокими, то вам путь-дорога в заведения фастфуда.

Тапас — это испанский фастфуд и целая культура еды. Местные любят вечерами встретиться в тапасной за бокалом вина или кружкой пива. Закуски иногда к напиткам приносят бесплатно, но нам такое встретилось лишь раз — почти везде за них нужно платить. Под тапасом может подразумеваться что угодно — от соленых орешков и оливок до картофельной тортильи или сэндвича с хамоном. Закуски можно заказать поштучно (tapa) — от 2-3 до 7€ в зависимости от вида. А можно заказать тарелку (plato) из тапас одного или разных видов — от 8 до 18€. Заказывать такую тарелку на несколько человек очень удобно — каждый может попробовать разные закуски.

Интересная сеть закусочных — 100 Montaditos, или "100 бутербродов". Как вы уже догадались, эти заведения известны большим выбором тапас. Помимо качественного пива и Tinto de verano, здесь можно перекусить сэндвичами с разнообразными начинками. В пивной проходит акция Euromania, когда в среду и воскресенье монтадитос из меню стоит всего 1€.

Самостоятельно в Андалусию >>

(Фото: 100 Montaditos / facebook.com)

С середины XX века большой популярностью в Испании пользуется сеть Rodilla. Она специализируется на приготовлении треугольных сэндвичей, а также на выпечке. Два сэндвича с кофе или чаем стоят 3,30€.

Есть еще сеть бутербродных Pans and Company. Они используют свежие натуральные продукты, а также пекут свой хлеб. Большой сэндвич с курицей и овощами, картофель фри и напиток стоят около 4€.

Более знакомую нам шаурму можно приобрести в турецких кебабных от 3,5€ — например, в Shawarma King в Гранаде. Там же можно пообедать большой тарелкой риса, двумя шашлыками, зеленым салатом и напитком за 8-10€.

(Фото: Pix3853 / pixabay.com)

Цены на продукты питания в Испании в 2020 году

Хотите сэкономить на еде в Испании? Тогда советуем арендовать апартаменты и готовить нехитрые блюда самим — например, омлеты на завтрак и морепродукты на ужин. Обычно в апартаментах есть кухня с набором необходимой посуды и плитой, а также холодильником.

Мы именно так и делали. За завтраком традиционно съедали флан, хамон и какую-нибудь вкусную булочку, а также варили кофе. На обед обычно ходили в кафе и заказывали menu del dia. На ужин снова готовили самостоятельно — мидии, креветки, морской коктейль или просто устраивали легкий ужин с хересом, фруктами, голубым сыром и хамоном. Закупались в супермаркетах Mercadona, Dia и Carrefour — цены в этих магазинах по всей Испании довольно низкие.

Приведем некоторые цены на еду в Испании и продукты в магазинах в 2020 году (на примере вышеперечисленных, но в основном — Mercadona).

Цены на основные продукты питания
молоко (1 л) от 0,8€
багет от 0,5€
яйца (12 шт) 1,4€
бри / камамбер (150-200 гр) от 1€
куриные грудки (1 кг) 5,70 €
сахар (1 кг) 0,6€
булочки в Mercadona на развес (100 гр) 0,75€
хамон Serrano (125 гр) 1,5-2€
апельсиновый сок 60% (1 л) от 1€
флан / пудинг (в упаковке 2-4 шт) 1-3€
Морепродукты
Королевские креветки сырые (Langostino crudo), 1 кг 9,75€
Королевские креветки вареные (Langostino cocido), 1 кг 8,95€
Замороженные кальмары (500 гр) 3,7€
Мидии охлажденные живые (1 кг) 2€
Напитки
Вода (5 л) 0,46€
Херес (0,75 л) от 8€
Местное пиво (0,33) — например, Alhambra от 0,5€
Вино (0,75 л) — цена зависит от марки от 1,5€ до 20€

(Фото: silentlinestudio / pixabay.com)

Стоимость фруктов (цена за 1 кг) в супермаркетах Dia и Mercadona:

манго — 2,7 €;

яблоки — от 2€;

бананы — 0,8 €;

апельсины — 1 €;

грейпфруты — 1,25€;

арбуз — 0,55€;

дыня — 0,55€;

черешня — от 2,5€;

авокадо — около 6-7€.

Стоимость овощей (цена за 1 кг):

огурцы — 0,9€;

помидоры — 1,4 €;картофель — 0,87€;

лук — 0,6€;

салат (1 кочан) — 0,8€.

Помимо магазинов и супермаркетов, вы можете приобрести продукты на местных рынках. Но не на туристических, как Бокерия в Барселоне, а для местных жителей. Там есть выбор мяса, морепродуктов, овощей, фруктов, специй, молочной продукции, а также всевозможных сладостей.

Совет: обращайте внимание на часы работы магазинов. Мы привыкли, что супермаркеты часто работают 24/7, но в Испании не так. В воскресенье обычно выходной, а в будни закрыться магазин может в 22 или 23 часа.

(Фото: Kok Chih & Sarah Gan / flickr.com / Лицензия CC BY-NC 2.0)

Обзор лучших ресторанов Испании (по отзывам туристов)

Мадрид

Окунуться в атмосферу мадридского паба и перекусить за 2€ местными тапас можно в ресторане Casa Labra. Заведение находится в центре и популярно у местных жителей.

Недалеко от королевского дворца в Мадриде находится ресторан для более требовательных гурманов La Candela Restò. Здесь можно недорого попробовать блюда высокой кухни и оценить особую гостеприимность персонала.

(Фото: lacandelaresto.com)

Барселона

Одно из лучших заведений каталонской кухни — ресторан Uma. В небольшом заведении на 5 столиков работает шеф-повар, который перед началом кулинарных свершений подходит ко всем гостям, знакомится, показывает кухню, а уже после приступает к действию.

Место для осведомленных — ресторан в Барселоне Tast-Ller. Бронировать советуем заранее, так как посещения расписаны надолго вперед. В отзывах люди отмечают, что за произведения искусства, сотворенные здесь, взимается вполне умеренная плата.

Где недорого поесть в Барселоне >>

Подборка жилья:

Тенерифе

Для романтичного и семейного ужина подойдет ресторан Tasca Tierras del Sur. Особого внимания заслуживает хозяин — он встречает гостей и заботится о том, чтобы посетители остались довольны.

Солидные порции с мясными и рыбными блюдами подают в ресторане Oliver's With A Twist. Многолюдный ресторан на Тенерифе, который облюбовали британцы, славится уютом и нестандартной кухней.

Отзывы о Тенерифе

(Фото: tascatierrasdelsur.com)

Первое фото: unsplash.com / @anoush.

➤ ТОП 10 ТРАДИЦИОННЫХ ИСПАНСКИХ ЕДА (С рецептами!) 🥇

Испания входит в тройку самых посещаемых стран мира, здесь есть красивые места для посещения, потрясающие пляжи для отдыха, потрясающая погода ... Но, честно говоря, главная причина, по которой так много людей хотят поехать в Испанию, - это его еда!

Если вы ищете лучших блюд испанской кухни и рецепты , вы только что попали в нужные места

Различные виды испанской кухни

Прежде всего, прежде чем мы покажем вам самые популярные блюда в Испании, мы сгруппировали их по различным категориям, чтобы вы могли найти именно то, что ищете.В Испании есть много видов еды, но это одни из самых важных. Просто щелкните по названию наиболее интересного типа.

Список лучших рецептов испанской кухни!

На сайте Traditionalalspanishfood.com мы изучали и узнавали о еде в Испании, чтобы убедиться, что вы можете попробовать самые лучшие. Ниже мы покажем вам наш список испанских блюд с лучшими тарелками и рецептов. Если вы нажмете на каждое из названий испанских блюд, вы найдете статью с точным рецептом.

1) Чуррос

Конечно, Churros должен был занять 1 ^st в этом списке популярных испанских блюд. Чуррос известны во всем мире , даже у мексиканцев есть свои чуррос, и, конечно же, все мы их любим.

Вы можете съесть их на завтрак, в качестве закуски или десерта с чашкой горячего шоколада. Многие люди склонны думать, что чуррос сложно приготовить и на это уходит много времени, но они очень простые, и вы можете приготовить их дома!

2) Испанские оливки

Оливки типичны для юга Испании.Их обычно подают как тапас , но вы также можете найти их во многих типах салатов. Они восхитительны, и их можно приготовить разными способами.

Его самый важный ингредиент - оливковое масло, также типичное для юга страны. Мы уже можем сказать вам, что «aceitunas de campo real» - лучшие , но если вы хотите узнать о других типах или если вы хотите узнать больше, мы сделали специальную статью о них.

3) Кальмары жареные по-испански

Нет ничего лучше, чем насладиться тапа из испанского кальмара с пивом на пляже.Каламары типичны для районов у океана, но, поскольку они настолько хороши, вы найдете их повсюду в стране. Например, знаменитый «bocadillo de calamares» из Мадрида (хотя там и нет пляжей)… это один из самых аутентичных рецептов испанской кухни, который нужно попробовать!

Одна из лучших особенностей этой тарелки - то, насколько она проста в изготовлении. Если вам лень делать это, не волнуйтесь, потому что каждого испанского ресторана имеют его в меню.

4) Pan tumaca

Испанский хлеб с помидорами или также известный как «пан тумака» - это традиционное испанское блюдо, которое едят по всей стране, но - это оригинал из Каталонии .

Это самая легкая испанская еда, и буквально у вас за 5 минут, чтобы приготовить . Идеально подходит для завтрака, закуски или даже в качестве гарнира к большой трапезе.

5) Канарское моджо

Речь идет не только о популярных блюдах, испанские соусы тоже невероятно хороши.Один из лучших соусов - mojo picon с Канарских островов . Это просто смесь чеснока, перца и кайенского перца (если вы хотите сделать его острым).

В данном случае правда, что вы сможете найти моджо в других местах Испании, но лучшие из них только на Канарских островах. Ингредиенты легко найти, и вы тоже сможете приготовить дома .

6) Колбаса Чоризо

Чоризо - лишь один из миллиона видов колбасок, или «эмбутидо», которые можно найти в Испании.Он происходит от свиньи, и испанцы его любят. Это из рубленой свинины и свиного жира, из чеснока и, конечно же, паприки.

Честно говоря, из чоризо очень сложно сделать , даже больше, если у вас нет подходящих инструментов. В любом случае, мы сделали статью, в которой рассказали вам, как это сделать, на всякий случай, если вы захотите попробовать. Там вы также найдете другую интересную информацию, например, разные тарелки, где вы можете использовать чоризо, чтобы они были вкуснее ...

7) Суп Сальморехо

Супы обычно готовят в холодные дни зимнего сезона, верно? Что ж, сальморехо - наоборот.Это суп на томатной основе, приготовленный для летних дней , он подается холодным, и хотя это тяжелое блюдо, вам действительно понравится его есть.

Родом из Кордовы, но вы сможете попробовать его по всей Андалусии.

Сальморехо - один из тех рецептов испанской кухни, которые легко приготовить, и вы будете готовы менее чем за 10 минут. Посмотрите рецепт, если хотите приготовить его дома.

3) Хамон Иберико

Вы не можете сказать, что были в Испании, если не пробовали иберийскую ветчину.Если вы решите отправиться в гастрономический тур по Испании, пробуя разные места и рестораны, ветчина - единственное, что вы найдете повсюду в , так как это одна из самых распространенных продуктов в Испании. Есть только одна проблема с хамоном: его очень сложно найти в других странах , и когда бы вы ни находились, это обычно слишком дорого. По этой причине, когда вы едете в Испанию, вам лучше попробовать любой вид хамона, который вы видите.

2) Печенье Polvorones

Первая сладость, которую мы добавляем в этот список, но она заслуживает быть здесь.Поверьте, когда мы говорим, что это стоит попробовать. Этот десерт типичен для Рождества года, и вы обычно не найдете его в остальное время года, к тому же это, вероятно, не самая здоровая еда, поэтому вы не хотите есть его все время.

Мы открыли способ изготовления настоящих полворонов! Даже не выходя из дома, не пропустите !!

1) Паэлья : испанская национальная еда

В первую очередь поговорим о самой известной еде Испании: «Паэлья».Это типичных блюд Испании, , но, если быть более точным, из Валенсии и общин Каталонии.

Существует бесконечное количество разновидностей паэльи, некоторые с мясом, другие с рыбой и даже некоторые веганские.

Просто чтобы вы знали, насколько это важно, если вы спросите испанца , что такое национальная испанская еда , он обязательно скажет вам паэлью.

Другие известные испанские блюда, которые могут вам понравиться!

Не все согласятся с нами в составленном нами списке 10 лучших испанских блюд, поэтому ниже мы покажем другие знаменитых испанских блюда , о которых вы наверняка слышали!

Типичные испанские блюда по регионам

Еда в разных регионах Испании совершенно разная.Не только блюда, но и их традиции и способы питания. Ниже вы найдете некоторые из регионов с лучшей кухней в Испании:

Типичная еда Мадрида:

Столица Испании необычайно богата на еду. Температура в Мадриде экстремальная, и зимой может быть очень холодно, поэтому очень распространено есть теплые и тяжелые блюда, такие как кокидо или каллос.

Мадрид - это также место, откуда родом знаменитые десерты, такие как торрихос и чуррос.

Каталонская кухня:

В испанской кухне вы сможете найти много блюд Каталонии. Каталонский регион известен своими невероятными свиными сосисками, такими как испанский фуэт и бутифарра (их едят по всей Испании).

Еще одна вещь, которую вы должны попробовать при посещении Барселоны или любого другого места в Каталонии, - это каталонские сливки.

Галицкие блюда

Большинство испанских блюд из морепродуктов поступает с севера Испании, особенно из Галисии.Осьминог, без сомнения, лучшее блюдо в Галисии, но обязательно попробуйте их мидии.

Перцы падрон тоже из этой области страны, но будьте осторожны, потому что они могут быть очень хитрыми (вы знаете, почему?)

Еда в Валенсии

Валенсия - это сообщество, которое большинство людей выбирают для отдыха. Хорошая погода и вкусная ЕДА! Если вы слышали об испанской паэлье и тинто-де-Верано, знайте, что оба они типичны для этого региона Испании.

В Валенсии также есть восхитительные сладости и десерты, такие как туррон (традиционная рождественская испанская еда) и фартоны.

Как приготовить испанскую еду: рецепты, которые легко приготовить

Не каждый может поехать в Испанию, посетить лучшие испанские рестораны в своих городах или просто купить нужные продукты, чтобы приготовить лучшую испанскую кухню. Но не волнуйтесь, вам на самом деле ничего не нужно, чтобы попробовать вкусные традиционные блюда Испании.

Некоторые из этих продуктов настолько просты, что вы даже сможете приготовить их дома! Ниже вы найдете некоторые из самых простых традиционных испанских рецептов:

Испанская кулинарная культура

Если вы были в Испании или только что прочитали о традиционных рецептах испанской кухни, вы, возможно, поняли, что еда в Испании не такая, как в любой другой стране. В Испании еда - это культурное явление, поэтому в каждом регионе, городе и даже в каждом городе есть не только уникальный тип еды, но и особый способ приготовления.

Даже в те времена, когда часть испанской культуры забывается, одна из немногих вещей, которые все еще хорошо сохранились, - это еда. Просто чтобы вы могли представить, насколько важна еда в этой стране, некоторые рецепты передаются из поколения в поколение, как если бы они были сокровищем!

Когда испанские обеды

Типичное испанское время приема пищи сумасшедшее! Вы, наверное, не знаете ни одной другой страны в мире, где люди обедают в 22:00, верно !? Но почему они едят так поздно? Причина до сих пор неясна, но вокруг нее есть две теории.Первая гласит, что это из-за средиземноморского образа жизни, который заставляет их делать все второе, не только есть, но и просыпаться, направляясь на работу ... Вторая теория утверждает, что это потому, что у Испании нет времени зона, которую они должны иметь.

Во время Второй мировой войны Франсиско Франко, диктатор Испании, изменил часовой пояс Испании на тот же, что и в Германии. Это произошло после гражданской войны в Испании, поэтому никто не жаловался. Они просто продолжали жить той же жизнью, но на час позже.Время с тех пор не изменилось, поэтому люди все равно делают все позже, чем должны!

История традиционных испанских блюд

Испания - страна с историей, на Пиренейском полуострове на протяжении многих лет проживало множество различных культур. Конечно, это оказало огромное влияние на образ жизни людей в стране, а также повлияло на испанскую кухню. Это основная причина того, что сегодня он так разнообразен. Финикийцы, римляне и евреи несут ответственность за некоторые части испанского стиля кулинарии и разнообразие блюд, но греки и мавры - это те, кто действительно повлиял на испанскую гастрономию.Мавры ввели многие приправы и фрукты, которые мы видим в испанской диете. Именно греки принесли оливковые деревья.

После открытия Америки многие элементы, такие как помидоры, ваниль, шоколад или бобы, были привезены из этих мест. Это также оказало очень сильное влияние на испанскую кухню, и даже сегодня большинство из них используются ежедневно.

Факты о испанской кухне

Несмотря на то, что традиционные блюда Испании очень хорошо известны во всем мире, есть много вещей и интересных фактов, которые вы, вероятно, еще не знаете о типичных испанских рецептах и еде.

Производство оливкового масла в Испании

Один из самых часто задаваемых вопросов об испанской кухне - насколько она такая полезная. Для этого есть очень веская причина: Испания производит 44% масла в мире, и, конечно, испанцы используют его постоянно при приготовлении пищи. В других странах вместо сливочного масла используется масло, и, как вы наверняка знаете, оно не так полезно для здоровья.

Паэлья !! Морепродукты и курица…

Еще один интересный факт об испанской кухне касается паэльи. В Испании идет большая дискуссия о паэлье, морепродуктах или курице ?? Даже большинство людей сказали бы, что фаворитом и оригиналом является паэлья с морепродуктами… правда в том, что куриная паэлья - оригинальная !! (Оба вкусные, в конце концов, это не имеет значения!)

Жареная рыба по-испански: происхождение рыбы с жареным картофелем

Знаменитое блюдо, рыба с жареным картофелем, известно как типичное для Соединенного Королевства, но вы можете не знать, что жареная рыба родом из Испании, а также традиционное британское блюдо.

Бары в Испании

Что-то, что вас не удивит, но это все еще действительно любопытный факт об испанской кухне: Испания - вторая страна в мире с большим количеством баров, и мы сказали, что это вас не удивит, потому что большинство из нас всегда говорили, что Испания первая, ну, видимо, на Кипре их даже больше !!

Это некоторые факты об испанской кухне, но мы уверены, что их гораздо больше. Вы знаете какой-нибудь хороший? Дайте нам знать об этом в комментариях!!

Другие традиционные испанские идеи меню еды?

Традиционная испанская еда.com. Основная цель - рассказать и рассказать о том, что такое испанская еда, например, , показать различные способы ее приготовления и ответить на любой вопрос, который может у вас возникнуть.

Если вы хотите узнать больше о традиционной кухне Испании, мы советуем вам взглянуть на различные статьи, а , если у вас есть какие-либо конкретные вопросы, дайте нам знать в комментариях .

И, кстати, мы хотим рискнуть и спросить вас ... если бы вам пришлось составлять меню испанской кухни, какие тарелки вы бы добавили, чтобы съесть? Любое блюдо, которое мы не упомянули в нашей десятке лучших?
.
10 лучших мест, где можно поесть в Испании

Практически невозможно повторить гастрономическое разнообразие Испании. Здесь так много регионов - каждый со своими традиционными блюдами и техниками приготовления, что туристы будут поражены разнообразием ароматов и вкусов, которые исходят из этой страстной и изобильной земли.

Испания славится многими вещами - фламенко, футболом и долгими, ленивыми солнечными днями, и это лишь некоторые из них. Это родина Пикассо и сиесты. Здесь вы найдете великолепные пляжи, стильные острова и одни из самых ярких архитектурных памятников в Европе.Его теплые, дружелюбные местные жители имеют невероятно длинные имена, а их сладкий, мелодичный язык является одним из самых распространенных на Земле после китайского. Вы не только найдете здесь шумную ночную жизнь и фестивали, но и этот оживленный район Пиренейского полуострова также широко известен своей вкусной едой.

Будь то скромный тапас-бар в Андалусии или каталонский ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен, испанская кухня - это взрыв красок, ароматов и средиземноморских вкусов.Это великолепное слияние культур и этносов прошлого и настоящего, моря и гор. Это также достаточная причина, чтобы посетить эту идиллическую страну, и, очевидно, это одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в Испании.

Когда я начал писать этот пост, у меня было намерение составить «10 лучших блюд в Испании», но пока я писал, я понял, что просто не могу определиться с порядком, поэтому решил составить список. Для меня каждый из этих продуктов рассказывает историю, напоминая мне о некоторых замечательных моментах, проведенных в Испании, и я надеюсь, что однажды они станут прекрасными воспоминаниями и для вас.

тапас

Вы не можете посетить Испанию, не попробовав знаменитые тапас! Это все равно, что посетить Париж, не увидев Эйфелеву башню, или исследовать Италию, не выпив настоящего эспрессо.

Прежде всего, тапас - это не особый вид еды; это своего рода небольшие обеды, которые испанцы едят в любое время дня и ночи и в любом месте. Я не буду делать общее представление о тапас, потому что вы можете найти его где угодно в Интернете.Кроме того, мне, вероятно, потребуется несколько часов, чтобы поделиться своим личным опытом тапас, поэтому я просто попытаюсь обобщить некоторые интересные факты об этом испанском способе питания.

Тапас - это часть испанской культуры, и, чтобы лучше понять этот факт, вы должны знать, что в Испании также есть глагол « tapear », что означает «есть тапас».

К сожалению, эти маленькие обеды не всегда бесплатны. В то время как такие города, как Мадрид, Гранада и даже Барселона, предоставляют туристам эти маленькие удовольствия без каких-либо затрат каждый раз, когда вы заказываете напиток в баре или пабе, есть еще много мест, особенно в Стране Басков или Андалусии, где вы, вероятно, не получу бесплатных тапас.

Лучшие тапас, которые я когда-либо пробовал, были в Мадриде, в их популярных тапас-барах, где вам даже не нужно платить за обед или ужин, потому что каждый раз, когда вы заказываете пиво, вы получаете хорошую тарелку с мини-бутерброды, миндаль, кальмары или любые другие закуски, но не одно и то же блюдо - и это просто здорово!

С другой стороны, самые вкусные тапас, которые я когда-либо пробовал, состояли из тарелки голубого сыра на пляже Майорки, за которую мне пришлось заплатить, но она определенно стоила каждого пенни.

Тортилья Эспаньола

Впервые в жизни, попробовав тортилью , я ехал на пароме на Ибицу. Я помню, что это был большой « бокадильо с тортильей », сэндвич с тортильей. Мне так понравилось, что я не удержалась и съела троих.

Позже я обнаружил, что на самом деле существует множество форм тортильи , некоторые из них с более толстой текстурой, а другие более тонкие и мягкие. Однако этот традиционный испанский омлет всегда состоит из картофеля, яиц, лука, соли и перца и является самым распространенным блюдом в стране.

Хотя говорят, что тортилья очень легко приготовить, у меня всегда были проблемы с ее приготовлением, никогда не удавалось испечь ее должным образом в середине, мне интересно, почему.

Рецепт выглядит так:

Нарезать картофель толстыми ломтиками и обжарить его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости, не коричневого цвета. Следующий шаг - слейте воду с картофеля и слегка смешайте его с нарезанным луком и сырыми взбитыми яйцами. Поместите смесь обратно в сковороду (желательно керамическую посуду с крышкой), дайте ей обжариться сначала с одной стороны в течение нескольких минут, а затем переверните ее с помощью тарелки и дайте поджариться с другой стороны.

Просто как азбука! Дайте мне знать, если у вас все получится!

Паэлья

Паэлья - традиционное блюдо из риса, родом из Валенсии. В Испании распространены три типа паэльи: Паэлья Валенсиана (белый рис, овощи, курица, мясо утки и кролика, наземные улитки, фасоль и специи), Паэлья с морепродуктами (рис, морепродукты и приправы), и Paella Mixta , которая на самом деле представляет собой смесь для фристайла, обычно состоящую из риса, курицы, морепродуктов (включая моллюсков), овощей, оливкового масла, шафрана и других специй.

Я люблю паэлью микта , особенно подается прямо из паэльера, в качестве романтического ужина на пляже поздним летним вечером в сопровождении холодного бокала сангрии и… бриза.

Гаспачо в Андалусии

Как и большинство испанских блюд, гаспачо можно приготовить несколькими способами. Горячий или холодный, суп, салат или даже тушеное мясо - этот основной продукт андалузской кухни обычно готовят из помидоров, огурцов, лука, чеснока, небольшого количества оливкового масла, винного уксуса, соли и иногда (редко) ветчины.

Мой любимый гаспачо - это освежающий суп из помидоров, огурцов, лука, чеснока, оливкового масла, уксуса и соли. Все смешано, подается с гренками, кубиками льда и добавлением свежих нарезанных овощей. Идеально подходит для позднего освежающего обеда на раскаленном юге Испании!

Crema Catalana в Барселоне

Многие говорят, что crema catalana и французский crème brûlée - это одно и то же, но между этими двумя восхитительными десертами есть небольшие различия.Например, французы всегда выпекают крем-брюле на водяной бане и подают его теплым, в то время как каталонские сливки всегда подают холодными, а заварной крем с лимонной цедрой и корицей вместо ванили намного освежает, чем его стильная французская сестра.

Я люблю их обоих, я люблю ваниль, но для жаркого летнего дня ничто не сравнится с crema catalana в кафе на тенистом тротуаре в Барселоне!

Гамбас Аджилло (Чесночные креветки)

Я обычно довольно сдержан, когда дело касается морепродуктов, но поверьте, gambas ajillo в Испании просто восхитительны! Будь то тапас или основное блюдо, чесночные креветки приготовить очень быстро и легко: возьмите несколько свежих креветок, приготовьте их в небольшом количестве оливкового масла с чесноком и хлопьями чили, и примерно через 10 минут вы получите одну. из самых вкусных блюд на вашем столе. Buen provcho!

Queso Manchego (Испанский овечий сыр)

Queso Manchego , также известный как «Сыр Дон Кихота » из-за того, что Сервантес упомянул его в легендарном «Дон Кихоте Ла Манчи», это очень вкусный сыр из овечьего молока. Оригинальный сыр Манчего готовится исключительно в регионе Ла-Манча из особой породы овец под названием «Манчега», но, к счастью для нас, его можно употреблять по всей Испании.Мне посчастливилось попробовать его в Мадриде, и я могу сказать, что его чудесный насыщенный вкус произвел на меня полное впечатление с первого же укуса. Удивительный!

Allioli, Alioli, Aioli

Я всегда думал, что alioli, allioli, или aioli означают одно и то же - испанский майонез с большим количеством чеснока. Что ж, я очень ошибаюсь. Судя по всему, этот популярный во всей Испании чесночный майонез под названием alioli не является ни испанским, ни французским, ни даже итальянским - на самом деле, по словам Джейми Оливера, он происходит с Ближнего Востока, и у меня нет другого выбора, кроме как ему верить.

Allioli , с другой стороны, представляет собой каталонский соус, приготовленный из чеснока, оливкового масла и соли - совсем без яиц, а aioli - это провансальский термин, обозначающий ту же эмульсию чеснока и оливкового масла. Думаете, это сбивает с толку ?! Просто подождите, чтобы увидеть безумные сорта кофе в Испании!

Так или иначе, я сначала съел алиоли в Испании, и для меня это испанский соус, хотя и вызывающий сильное привыкание и непростой. По такому простому рецепту приготовить алиоли должно быть очень легко.Ну, это не для меня, по крайней мере, не для меня, поэтому я предпочитаю есть его в Испании ... с чем угодно - тортильей, рыбой, печеным картофелем, чем угодно, кроме сладкого. О, Испания, я так по тебе скучаю!

Хамон Иберико в Мадриде

Я бы сказал, что больше всего меня поразили в Испании многолюдные длинные решетки, над которыми вместо люстр висели огромные куски хамона . Так удивительно на первый взгляд, но в то же время так знакомо после недели или двух прогулок по барам Мадрида!

Наслаждаться напитком в восхитительно старинном заведении, пока бармен нарезает вам невероятно тонкие ломтики восхитительной ветчины, - это отличный аутентичный опыт, который каждый должен попробовать в Испании!

Рыба-гриль на пляже в Марбелье

Если вам посчастливилось провести отпуск в Марбелье, или где-нибудь в Андалусии или Коста-дель-Соль, вам стоит попробовать свежую рыбу на гриле на пляже.

Не утруждайтесь поиском ресторана, андалузские пляжи оборудованы оригинальными лодками с песком, где рыбаки сами готовят одни из самых вкусных сардин на раскаленных углях. Хорошая, здоровая и дешевая еда, идеально подходящая для жаркого летнего дня на пляже!

В заключение я хотел бы упомянуть, что каждое блюдо, которое я подавал в Испании, в любой части страны и на любом из ее красивых островов, начиналось с традиционного вступления, обычно состоящего из хлеба (поджаренного или нет, черного или белый), миску зеленых маринованных оливок (иногда с маринованным маленьким луком) и вездесущие alioli (иногда заменяемые маслом).

С учетом сказанного, я надеюсь, что моя статья поможет вам добавить немного изюминки в ваш испанский опыт!

Если у вас есть хорошие воспоминания, связанные с едой в Испании или любимым испанским блюдом, не стесняйтесь поделиться этим в комментариях ниже!
.
Краткое описание типичных и традиционных блюд Испании

Типичные и традиционные блюда из Испании

Блюда Испании, которые подают по всей стране, имеют некоторые сходства, но отличаются по регионам.
В южном регионе Андалусии есть отличная еда. традиции, поскольку он охватывает разнообразный регион, как и его кухня. Один сторона страны - Средиземное море, а другая - Атлантический океан. Тогда брось в оливковые рощи, холмы, горы и долины… вы можете только представить, что наслаждаться все деликатесы испанской кухни, которые может предложить этот регион.
Тапас
Тапас, иногда называемый пинчос, - это небольшие блюда, которые доступны в тапас-барах и многих ресторанах. Это очень распространенный способ, которым испанцы есть. Он возник в Андалусии в 19-го века и предназначался для еды с Шерри. Они были когда-то бесплатно, но не больше. Есть много разновидностей уникально приготовленного мяса, овощи или блюда из морепродуктов. Эти блюда предназначены для совместного использования и делают отличные легкие или тяжелые блюда, в зависимости от ваших желаний.

Каждый тапа-бар обычно известен своим фирменное блюдо испании. Они обычно самые лучшие в сопровождении сухого хереса или разливного пива. Попробуйте тапас с моим любимым пивом Cruz Campo!

Морепродукты

Из-за обширного побережья южная часть Испании (или все Испании) есть отличные морепродукты. Разнообразие включает треску, хек, креветок, раков, моллюсков, бритву, осьминогов, каракатиц, тунец и подошва.

Приморские рестораны предлагают пескайто фрито, жареные свежие. рыба.У Санлукара отличные лангостино, королевские креветки, сладкие и острые.

Мясо

Ни для кого не секрет, что свинина - лучший выбор испанской кухни в Андалусии! Может быть, вы слышали о ветчине Хабуго и Травелес. Они некоторые из лучшее, сделанное в Испании. Эти фирменные блюда готовятся из черноногих свиней, которые находятся на свободном выгуле и живут на диета из желудей. Они гордость этот регион.

Чоризо - колбаса из копченого перца и чеснок, который является региональным фаворитом.

Фрукты и овощи

Южная Испания имеет очень жаркий климат для фруктов и овощей. овощи. В их состав входят помидоры, папайя, персики, манго, апельсины, спаржа, баклажаны, артишоки и хурма. А также не забудь оливки!

Общие блюда в меню еды Испании

Chocos con Habas - Каракатица, приготовленная с белой фасолью, белое вино и лавровый лист.

Rabo de Toro - Куски бычьего хвоста, тушеные с овощи, лавровый лист и херес.А классическое блюдо Андалусии!

Salmorejo Cordobes - Сливочный томатный соус, загущенный панировочные сухари.

Pato a la Sevillana - фирменное блюдо Севильи, утка приготовленные с луком, луком-пореем, морковью, лавровым листом и хересом.

Тортилья де Сакромонте - Фирменное блюдо Гранады, омлет мозгов, почек, перца и гороха.

Меню тапа

Если вы не знаете испанский, возможно, вы поймете, что такое некоторые тапас, а другие могут запутаться.Я считаю, что тапас - лучший способ есть каждый день. Это отличный способ каждый раз отведать региональную кухню и ее развлечение! Конечно, вы можете посетить пиццерию или фаст-фуд, но это лишит вас смысла находиться в Испании! Их еда имеет богатую историю, и ею нужно наслаждаться!

Самые популярные тапас на юге Испании Еда

Пататас Бравас - Жареные кусочки картофеля с острым красным соусом. В качестве альтернативы, если вы предпочитаете что-то более сливочное, Patatas con Aioli - это картофель с чесночным майонезом, который довольно часто встречается в меню.

Almendras Fritas - Жареный соленый миндаль

Calamares Fritos - Жареные кольца и щупальца кальмаров. Обжаренные во фритюре на оливковом масле, они имеют легкое мучное тесто и обычно подаются с долькой лимона.

Хамон Серрано - Ветчина соленая. Сушат на горном воздухе (воздух Серрано). Свиньям кормят желудями, что придает им еще более уникальный вкус.

Queso Manchego - Сыр из овечьего молока из Ла-Манчи.

Тортилья Эспаньола - Омлет из картофеля, лука и яиц, обычно подается большими дольками или несколькими небольшими кусочками.

Чоризо - Колбаса со вкусом паприки и чеснока. Его едят холодным или жареным и подают теплым.

Salpicon de Mariscos - Холодный салат из свежих морепродуктов в винегрете.

Pollo al Ajillo - Маленькие кусочки куриных крылышек, обжаренные и тушеные в чесночном соусе.

Albondigas - Фрикадельки в остром томатном соусе, иногда без них.

Смешанные зеленые оливки - Оливки, фаршированные миндалем или, чаще всего, анчоусами, подаются почти во всех тапас-барах.

Banderillas - Канапе на зубочистках, предназначенные для того, чтобы их можно было съесть сразу.

Более типичные испанские тапа-блюда, которые вы можете увидеть в меню на бар или ресторан…

Alcachofas - Артишоки, обычно маринованные в уксусе

Almejas - Моллюски

Berenjenas Rebozadas - Жареные 9000 баклажанов с чесноком а также оливковое масло, можно подавать жареным.

Bunuelos de Bacalao - Оладьи из соленой трески

Cacahuetes - Арахис

Calamares a La Romana - Кольца жареных кальмаров

Callos - мелко кара )

Carne en Salsa - Мясо в сытном соусе

Шампиноны - Шампиньоны, жареные и поданные в легкий соус с чесноком и петрушкой

Chiporones a La Plancha - лапа на гриле с соус из чеснока и петрушки

Chopitos - Каракатица в жареном масле

Chorizo al Vino - Подается Chorizo, поджаренная с бренди

Merluza a La Romana - Хек, обжаренный в легком кляре
- Плавленый хлеб и приправлен несколькими пикантные ингредиенты

Montaditos - Мини-бутерброды, приготовленные из различных начинки

Морсилла - Кровяная колбаса (кровяная колбаса)

Muslitos del mar - Крокет из крабового мяса на вертеле коготь

Orejas de Cerdo - свиной ухо

Паэлья - Рисовое блюдо из мяса, рыбы или овощей с шафраном

Pan de Ajo - чесночный хлеб

Pata tas a lo Pobre - Кусочки картофеля, обжаренные с луком и красный и зеленый перец

Patatas alioli - Кусочки картофеля в чесночном майонезе

Pescaitos fritos - Жареная рыба в легком мучном кляре

Pescaditos - Мелкая жареная рыба Pimientos

Pimientos Rellenos - Фаршированный перец

Pinchos Morunos - Морриш шашлык, обычно свинина

Pulpo - Бэби осьминога

Quesos - Испанские коровьи сыры
, приготовленные из
сыров из испанских коров молоко

Rabo de Toro - Бычий хвост

Revueltos - Яичница со спаржей или грибами

Салмонеты - Красная кефаль

Sardinas 9000cha9 - Сардины 000 Plania жареные или жареные на гриле - Каракатица на гриле

Sesos - Мозги, баранина или теленок

Тортилья эспаньола - Фриттата с яйцом, картофелем и луком

Verdura a La Plancha - Овощи на гриле

Хотите большего?

Региональные испанские блюда

Все об испанском оливковом масле

Лучшие испанские вина

Вот несколько популярных рецептов испанской кухни.

Возвращение в Южную Испанию Путешествие

Copyright © Southern-spain-travel.com Все права защищены. Контент защищен DMCA.

.
испанских изысканных блюд онлайн | Еда из Испании

Позвольте испанской еде добавить аромата, цвета и приятного драматизма вашей кухне. Мы предлагаем широкий выбор вкусных блюд испанской кухни для гурманов, таких как сочная ветчина, пикантные колбаски, маринованные овощи и все ингредиенты для создания идеальной вечеринки с тапас.

Из Испании по Fermin

Этот большой шпик из Иберико придает сочность и сочность жареным и обжаренным рецептам.

Выбрать размер
116,48 $ • 1 штука, 13 фунтов
Из Испании по Rabitos Royale

Испанский инжир, наполненный сливочно-молочным шоколадом и соленым карамельным ганашем, покрытый прекрасным шоколадом кувертюр.

Выбрать размер
18 долларов.80 • Коробка 5,4 унции - 9 шт. 333,66 $ • Объемная коробка 8,8 фунта - 220 шт. 338,40 $ • Коробка 20 x 5,4 унции - 9 шт. 600,58 $ • Объемный ящик 2 x 8,8 фунта - 220 шт.
Из Испании по Ла Брухула

Эти сардины из Испании специально отбираются вручную из-за их небольшого размера и невероятно нежного вкуса.

Выбрать размер
6 долларов.17 • 3 унции - 3/4 отсчета 83,40 $ • 15 x 3 унции - 3/4 шт. 8,53 $ • 4 унции - 16/20 штук 115,05 $ • 15 x 4 унции - 16/20 штук
Из Испании по Ла Брухула

Большие, нежные хлопья интенсивного и невероятно насыщенного тунца из живота испанского желтоперого тунца в оливковом масле.

Выбрать размер
14 долларов.31 • 1 банка - 3,9 унции 193,20 $ • 15 банок - 3,9 унции шт.
Из Испании по Ла Брухула

Испанские сардины, отобранные вручную, тщательно очищенные от костей и кожи, заправленные прекрасным оливковым маслом.

Выбрать размер
25,75 $ • 1 банка - 4,6 унции 278 долларов.04 • 12 банок - 4,6 унции шт.
Из Испании по Ла Брухула

Самые нежные маленькие кальмары вылавливаются вручную, готовятся и заливаются оливковым маслом, что делает их настоящим испанским лакомством.

Выбрать размер
11,92 $ • 1 банка - 3,8 унции 160,95 $ • 15 банок - 3,8 унции шт.
Из Испании от Casa de Alba

Натуральный суперпродукт, собранный из ульев в Саламанке и наполненный всеми ароматами и питательными веществами местной флоры

Выбрать размер
12 долларов.59 было 15,74 доллара • банка 7 унций 150,48 доллара было 170,04 доллара • банка 12 x 7 унций
Из Испании от Casa de Alba

Этот красивый натуральный мед местного производства, собранный в горных лесах Саламанки, Испания, богат и вкусен.

Выбрать размер
$ 9,96 • 10.Банка на 58 унций 107,52 долларов США • банка 12 x 10,58 унций
Из Испании от Casa de Alba

Этот красивый землистый мед местного производства, собранный в поместье Альба в Саламанке, Испания, богат и вкусен.

Выбрать размер
9,90 доллара было 12,38 доллара • 10.Банка на 58 унций 118,44 доллара было 133,80 доллара • банка 12 x 10,58 унций
Из Испании по La Dalia

Замечательный сладкий перец, не копченый, приготовленный в La Dalia в Испании, украсит любое блюдо.

Выбрать размер
15,34 долл. США • 2,2 фунта 165 долларов.72 • 12 x 2,2 фунта
Из Испании по La Dalia

Сладкий и дымный сертифицированный органический Пиментон де ла Вера копченая паприка из Ла Далия, Испания.

Выбрать размер
3,94 доллара США • банка 2,5 унции 56,64 доллара США • банка 16 x 2,5 унции
Из Испании по Ла Брухула

Пухлые мясистые мидии очищаются вручную, тщательно обжариваются на оливковом масле, а затем вручную заливаются маринованным соусом из уксуса и специй.

Выбрать размер
10,13 $ • 3,9 унции - 8/12 штук 136,80 долларов США • 15 x 3,9 унции - 8/12 штук 16,51 $ • 3,9 унции - 6/8 штук 208,04 $ • 14 x 3,9 унции - 6/8 штук
Из Испании Автор: Hacienda Guzman

Редкое и насыщенное органическое моновариетное испанское оливковое масло.

Выбрать размер
22,70 долларов США • керамическая бутылка на 8,5 жидких унций 245,16 $ • Керамическая бутылка 12 x 8,5 жидких унций
Из Испании по Rabitos Royale

Сладкий испанский инжир с обильной начинкой из белого шоколада и клубники, пропитанный прекрасным белым шоколадом.

Выбрать размер
333 доллара.66 • Объемный ящик 8,8 фунта - 220 шт. 600,58 $ • Объемный ящик 2 x 8,8 фунта - 220 шт.
Из Испании от Casa de Alba

Мягкое и жевательное испанское кондитерское изделие из отборного поджаренного миндаля марки «Маркона», смешанного с сахаром, цедрой лимона и корицей.

Выбрать размер
10 долларов.74 было 13,42 доллара США • 1 коробка - 7 унций 256,32 доллара было 289,68 доллара • 24 коробки - 7 унций шт.
Из Испании по Ла Брухула

Эти нежные маленькие кальмары вылавливаются у берегов Галисии, вручную отбираются и обрабатываются, а затем готовятся в секретном соусе из собственных чернил.

Выбрать размер
10 долларов.30 • 1 банка - 3,8 унции

Испанская еда для гурманов

Испанский сыр
Знаменитый городами Манчего и Маон, не говоря уже о Мерсии и Тетилле, в Испании есть что открыть!

Испанский шоколад
Возможно, они не «открыли» какао, но испанцы действительно принесли шоколад остальному миру.

Испанские чоризо и сосиски
Мягкие или острые, мы любим ароматные колбасы и чоризо Испании во всем, от тапас до бутерброда.

Испанские приправы
Артишоки, перец пикильо и всевозможные восхитительные приправы для украшения сырных тарелок, блюд и многого другого.

Свинина «Иберико» по-испански
Откройте для себя характерный вкус лучшей ветчины Иберико и Серрано, а также восхитительных колбас, таких как чоризо.

Испанский Хамон Серрано
Delicious Serrano, пожалуй, самая известная и культовая ветчина Испании, незаменимая для любого тапас.

Испанские орехи и закуски
Сочный и пухлый миндаль маркина и ароматный миндаль Ларгета - одна из главных составляющих испанской кухни.

Испанское масло и уксус
Испания - крупнейший производитель оливкового масла в мире, предлагающий одни из лучших масел первого отжима на рынке.

Испанский рис
Испания производит одни из лучших сортов риса в мире, такие как бомба, идеально подходящие для идеальной паэльи и ризотто.

Испанская соль и специи
Набор ароматных специй и приправ для придания цвета и экзотического вкуса любому блюду - незаменим для настоящей испанской паэльи!

Испанские морепродукты
Свежие и настоящие испанские лакомства из морепродуктов, которые покроют ваши вкусовые рецепторы на освежающем иберийском соусе всего за несколько укусов.

Чернила испанского кальмара
Откройте для себя простой способ добавить драматизма вашим блюдам из макарон с помощью чернил испанского кальмара.

Испанские сладости и десерты
Сахарная паста мембрильо, засахаренные испанские орехи, инжирные лепешки и многое другое можно найти в Испании, и мы приносим их к вашему столу!

Испанские тапас
Мы предлагаем широкий выбор классических и вкусных испанских тапас и ингредиентов для создания тапас-блюд.

Испанские овощи
Настоящие испанские тапас-спреды нуждаются в ярких, ароматных овощах, таких как сладкие пикильо и пикантные гиндильи.

Испанские бренды

5J
5J - Cinco Jotas - ведущий производитель ветчины Иберико в Испании, получаемой из ценных свиней Пата Негра, самой лучшей ветчины в мире.

Albareda
Откройте для себя наш ассортимент от Albareda, испанского производителя прекрасных бальзамических глазурей и обжарок, идеально подходящих для завершения блюд.

Basilippo
Семейный, отмеченный наградами производитель оливкового масла из Севильи, Basilippo поставляет на рынок одни из лучших оливковых масел первого отжима.

Caprichos Del Paladar
Caprichos del Paladar - это испанская компания, которая вручную собирает ценные овощи, контролируя процесс от семян до упаковки.

De Juan
Наш ассортимент испанских деликатесов De Juan - это идеальные закуски для сочетания с сырными досками, такими как вяленый инжир, жирные орехи и карамелизированный арахис.

Fermin
Fermin - это семейный бизнес, расположенный в Саламанке, Испания. Используя традиционные методы консервирования и первоклассные ингредиенты, они создают изысканные продукты из вяленой свинины Iberico.

Indeal
Indeal специализируется на производстве изысканных испанских кондитерских изделий, таких как шоколадные конфеты с инжиром, выбирая только лучшие ингредиенты и следуя тщательной технике приготовления.

Хосе Серратс
Хосе Серратс из Испании производит одни из лучших изысканных рыбных консервов на рынке, такие как выловленный вручную тунец Альбакоре Бонито из Бискайского залива.

Kiele
Kiele - испанские специалисты по морепродуктам, которые мастерски готовят и экспортируют морепродукты премиум-класса, такие как анчоусы, лосось и корейка тунца.

Mitica
Откройте для себя Mitica, бренд, который специализируется на средиземноморских продуктах, их владельцы вручную собирают подлинные и традиционные испанские деликатесы.

Sivaris
Sivaris - это семейное предприятие, которое предлагает широкий ассортимент изысканного риса, выращенного с использованием традиционных методов в природном парке Альбуфера в Валенсии, Испания.

Попав в гущу кулинарных миров, Испания - это гастрономическая шавка, в которой чувствуется влияние как традиционной французской кухни, так и более экзотических африканских традиций и ингредиентов для гурманов.Таким образом, кулинария, разработанная в Испании, очень сложна и невероятно искусна. Еда из Испании и домашние сыры славятся своим захватывающим и пикантным вкусом, и мы с гордостью предлагаем невероятный выбор испанских кесо для гурманов. В дополнение к ним мы предлагаем лучшие испанские закуски, восхитительную ветчину Серрано. А для тех, кто любит изысканные масла, мы представляем превосходное испанское оливковое масло первого холодного отжима, приготовленное из знаменитых испанских оливок. Просмотрите ниже и найдите в Интернете отличную испанскую изысканную кухню.Позвольте испанской еде добавить аромата, цвета и приятного драматизма вашей кухне. Мы предлагаем широкий выбор вкусных блюд испанской кухни для гурманов, таких как сочная ветчина, пикантные колбаски, маринованные овощи и все ингредиенты для создания идеальной вечеринки с тапас. Путешествовать - это здорово, но иногда достаточно просто откусить от определенной еды или ингредиента, чтобы отправиться в новое невероятное место. Отправляйтесь в Испанию и откройте для себя аромат, текстуру и красоту местной кухни, не выходя из кухни! Сэкономьте на основных испанских продуктах, таких как Manchego, Jamon Iberico, премиальный шафран и Pimenton de la Vera, но также откройте для себя новые деликатесы, такие как шоколадный инжир, испанские анчоусы и даже изысканную морскую соль.Испанские каникулы, совсем немного! В нашей коллекции представлены лучшие сыры Испании, с коровьим молоком, козьим молоком и сыром из овечьего молока, доступными в размерах нарезки и целыми колесами. Наш выбор изысканных блюд испанской кухни с каждым годом растет, и в магазин постоянно добавляется множество новых интересных продуктов. Вы найдете здесь культовые блюда из Испании, редкие находки, уникальные блюда и все необходимое, чтобы собрать лучшую подарочную корзину испанской изысканной еды. Отправьте испанские блюда другу, который любит Испанию, или запаситесь в кладовой в истинно испанском стиле.
.
Смотрите также

Амстердам город в нидерландах на карте мира

Лучший отдых в ноябре на море

Из москвы в доминикану полет

Как в аэропорту проходить регистрацию

Какая пустыня не относится к тропическим

Переводчик профессия где учиться

Куда съездить на новый год 2020

Где во вьетнаме чистое море и белый песок

Когда лучше отдыхать в танзании

Сколько стоит жить в норвегии

Когда отдыхать лучше на канарских островах

BaltRaid.ru | Карта сайта | XML

Главная Наши предложения Статьи Контакты Наши вакансии

Цены на основные продукты питания
молоко (1 л)	от 0,8€
багет	от 0,5€
яйца (12 шт)	1,4€
бри / камамбер (150-200 гр)	от 1€
куриные грудки (1 кг)	5,70 €
сахар (1 кг)	0,6€
булочки в Mercadona на развес (100 гр)	0,75€
хамон Serrano (125 гр)	1,5-2€
апельсиновый сок 60% (1 л)	от 1€
флан / пудинг (в упаковке 2-4 шт)	1-3€
Морепродукты
Королевские креветки сырые (Langostino crudo), 1 кг	9,75€
Королевские креветки вареные (Langostino cocido), 1 кг	8,95€
Замороженные кальмары (500 гр)	3,7€
Мидии охлажденные живые (1 кг)	2€
Напитки
Вода (5 л)	0,46€
Херес (0,75 л)	от 8€
Местное пиво (0,33) — например, Alhambra	от 0,5€
Вино (0,75 л) — цена зависит от марки	от 1,5€ до 20€

Еда в испании

национальные блюда и традиционные угощения

Особенности испанской кухни

Тапас

Паэлья

Тортилья с картофелем

Гаспачо

Олья Подрида

Рыба в Испании

Морепродукты

Испанские блюда из птицы

Туррон

Польворон

Хамон

Испанские сыры

Напитки

Что попробовать в Испании из еды туристу – 10 главных национальных блюд

Тапас (Tapas)

Хлеб с помидорами (Pan con tomates)

Гаспачо (Gazpacho)

Фабада (Fabada)

Паэлья (Paella)

Хамон (Hamon)

Чоризо (Chorizo)

Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)

Торт Сантьяго (Pastel De Santiago)

Чуррос (Churros)

Не пропустите:

Больше по теме

Национальные блюда Испании

Особенности испанской кулинарии

Tortillas или омлет по-испански

Гаспачо или томатный суп

Паэлья

Ставрида с белым вином

Мигас или «хлебные крошки»

Олья подрида

Хамон

Тапас

Что попробовать в Испании: 10 лучших испанских блюд

1. Испанский омлет, или картофельная тортилья

2. Андалусия и ее секрет спасения от изнуряющей жары — гаспачо

3. Паэлья — прославленное блюдо Валенсии

4. Наварра и ее уникальные каракатицы в собственных чернилах

5. Восхитительная ставрида с чаколи из Страны Басков

6. Теруэльский мигас — просто и со вкусом

7. Каталонские баклажаны с перцем — ароматная закуска эскаливада (Escalivada)

8. Лучшее блюдо для зимнего дня — мадридское рагу

9. Торт «Сантьяго» — галисийский десерт с многовековой историей

10. Испанская сладкая выпечка Hojuela, перед которой невозможно устоять

Испанская кухня, 508 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Цены на еду в Испании (в кафе и на продукты) — 2020

Что попробовать в Испании

Заметка сладкоежкам

Цены на еду в кафе и ресторанах Испании — 2020

Цены в кафе в Испании

Цены в ресторанах в Испании

Цены на напитки в Испании

Что полезно знать об испанских заведениях

Немного о фастфуде

Цены на продукты питания в Испании в 2020 году

Обзор лучших ресторанов Испании (по отзывам туристов)

➤ ТОП 10 ТРАДИЦИОННЫХ ИСПАНСКИХ ЕДА (С рецептами!) 🥇

Различные виды испанской кухни

Список лучших рецептов испанской кухни!

1) Чуррос

2) Испанские оливки

3) Кальмары жареные по-испански

4) Pan tumaca

5) Канарское моджо

6) Колбаса Чоризо

7) Суп Сальморехо

3) Хамон Иберико

2) Печенье Polvorones

1) Паэлья : испанская национальная еда

Другие известные испанские блюда, которые могут вам понравиться!

Типичные испанские блюда по регионам

Типичная еда Мадрида:

Каталонская кухня:

Галицкие блюда